|
Spaanse Palingstokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -500 g dikke stoofpaling (stukjes van 3 cm gesneden)
-250 chorizo (in dikke plakken)
-250 g gerookt spek (in dobbelstenen)
-laurierblaadjes
-4 eetlepels olijfolie
Voorbereiding: -bestrooi de stukjes paling met zout en peper en laat 30 min marineren in de olie
-vet de grillpennen in met olie
Bereidingswijze: -om beurt spek,laurier, worst, paling aan de pennen steken tot ze vol zijn (afsluiten met een blokje spek)
-gaar roosteren niet te dicht onder de grill
|
|
|